在近年来的零售市场中，零食集合店迅速崛起，凭借品类丰富与价格实惠的优势，在国内市场上获得了巨大的关注。随着这一新兴业态的激增，从繁华的一线城市到偏远的小县城，零食集合店如雨后春笋般拔地而起，成为了新的消费热点。不仅吸引了大量消费者的光顾，更成为年轻创业者们纷纷追逐的目标。随着这种热度的提升，零食集合店的经营模式开始发生微妙而重要的变化：从单一的零食商品，扩展到生活日用品，甚至向“批发超市”模式转型。这一切的背后，究竟隐藏着什么样的市场逻辑和商业思考？

  截至2023年底，中国的零食集合店门店数量已突破2.2万家。这线路上的品牌如零食很忙、赵一鸣零食等，扩张速度快得惊人，短短几年内，门店数量已经暴增。例如，自2017年成立以来，零食很忙的门店从200家增长至7500多家，并预期在2024年达到13500家。此类迅速扩张的趋势，得益于年轻花了钱的人零食的热爱和消费频率的提高。

  根据艾媒咨询的数据，2023年中国零食集合店的市场规模达到809亿元，并预计到2025年将达到1239亿元，2027年更将达到1547亿元。这个千亿市场的潜力，引来了大量的投资和创业者的关注，多家行业内的知名品牌也在布局这个赛道。通过资本的铺陈，零食集合店成为了名副其实的“创业集中营”。

  随着市场之间的竞争的愈发激烈，慢慢的变多的零食品牌开始在经营模式上进行探索与创新，纷纷试水“超市化”进程。零食有鸣作为首个尝试“批发超市”模式的品牌，无疑具有前瞻性。其推出的“批发超市”不仅销售多种零食，还拓展至米面粮油、生活用品等，这是对传统零食集合店的一次大胆革新。

  零食优选和来伊份等品牌也相继跟进，发布各自的“超市”品牌，意图通过增添产品品种类型来吸引消费的人。这一转型从表面上看似乎是为了抗衡激烈的市场之间的竞争，但实际上也是在逼迫下的指定选择，为做好迎接未来的调整。

  不同于以往只是贩卖零食的门店，转型后的零食集合店扩大了经营范畴，变身为“批发超市”后，门店面积、商品种类及SKU数量都有了显著上升。通常而言，零食集合店只需要二三十个SKU进行日常经营，而批发超市的SKU数量可能增加至3000个以上。这一变化一种原因是顺应市场需求，另一方面则为门店带来了更高的资本投入与管理难度。

  批发超市的经营环境与运营模式都与传统零食集合店截然不同。要维持运营，不得不面临跟随租金、人员成本等的显著提高。企业在追求效益最大化的同时，也容易因增加成本陷入逐利的泥潭。

  全国零售市场目前正经历着传统超市的严峻考验与新零售崛起的双重夹击。多个方面数据显示，传统超市在2023年的销售规模持续下滑，而同期的仓储式会员店却在增长。山姆会员店等通过优质的购物体验与会员制吸引了大量消费者，而传统商超则面临严峻的盈利压力。这样的市场环境无疑为零食集合店转型提供了新的机遇。

  在这样的大环境下，零食集合店“超市化”不仅是一次战略上的求变，更是抢占市场占有率、激发消费者需求的重要手段。与传统商超相比，这类新兴零售形式更能坚定地迎合年轻消费者追求多元化和便利化的消费习惯，注重即时性与体验感。

  零食集合店的“超市化”转型，既是现实的选择，也是未来发展的必然趋势。在面临存量市场之间的竞争的当下，只有探索创新模式、提升经营质量，才可以获得消费者的青睐并实现持续盈利。然而，这一转型的成功与否，还与零食集合店如何管理自身的经营成本、提升客户的购物体验密切相关。

  未来，在不确定的市场环境中，如何平衡扩大营业范围与控制成本之间的关系，将是各大零食集合店不得不面临的挑战。行业参与者能否在这一波变革潮流中寻找自我的位置，如何在激烈的竞争中突围，将是接下来可以让我们持续关注的话题。

  零食集合店“超市化”的新故事正在开启。对于消费者来说，是不是能够期待更为丰富多样的购物体验？对行业参与者，如何在这一过程中建立起自己的核心竞争力？或许在未来，答案会逐渐明朗。返回搜狐，查看更加多